Sałaka curry z kurczakiem i ziemniakami

Ta sałatka sprawdziła się u nas  w bufecie Sylwerstowym. Smaczna i łatwa do przygotowania.

Składniki

• 3 piersi z kurczaka
• 2 duże ziemniaki
• marchew
• cebula
• papryka zielona
• przyprawa curry
• jogurt
• majonez

Ziemniaki i marchew gotujemy w mundurkach, studzimy, obieramy, kroimy w kostke. Kurczaka kroimy na małą kostkę, podsmażamy na patelni na rumiano, solimy trochę. Cebule i papryke kroimy w kostke. Wszystkie skladniki umieszczamy w misce.
Przygotowujemy sos curry: łyżeczkę przyprawy curry mieszamy z 2 łyżkami jogurtu i łyżką majonezu. Sos mieszamy z kurczakiem i warzywami. Serwujemy na zimno.

Tortille po meksykańsku

Przepis na szybki ciepły lunch, mięsny i pożywny.

Składniki:

• tortille
• mieso mielone wolowe
• cebula
• papryka czerwona
• fasolka czerwona
• pomidory puszka
• sol, pieprze, oregano, kmin rzymski, papryka ostra i łagodna
• śmietana

Cebule kroimy podsmażamy na patelni, dodajemy mięso mielone, smazymy na brazowo. Dodajemy pokrojona papryke. Smazymy 10min . Dodajemy przyprawy: papryki, oregano, kmin rzymski, sól pieprz do smaku. Dodajemy pomidory z puszki, smażymy aż sos się zagęści.  Odsączamy czerwoną fasolę dodajemy na patelnię, podgrzewamy chwilę.
Podgrzewamy tortillę, 30sekund w mikrofali, zawijamy nadzienie. Na wierzchu tortilli dajemy wielki śmietanowy kleks. Serwujemy natychmiast i patrzymy jak znika :)